Akışkan lezzetiyle paçanga böreği tarifi! Paçanga böreği nasıl yapılır?

• Ayçiçek yağını kızdırmadan önce çörek otu, susam veya haşhaş tohumu gibi malzemelerle süsleyebilirsiniz. • Malzeme seçiminde pastırma yerine kıyma veya dana jambon kullanılabilir. • Domates ve biber haricinde farklı sebzeler de kullanabilirsiniz. Örneğin, mantar, mısır veya ıspanak gibi. • Yufka yerine yassı pide ekmeği de kullanabilirsiniz. • Börekleri fırında da pişirebilirsiniz. Bunun için öncelikle fırınınızı 180 dereceye ısıtın ve börekleri yağlamadan tepsiye dizin. 15-20 dakika kadar fırında pişirin ve altın rengi alana kadar kontrol edin. Paçanga böreği, özellikle çay saatleri ve atıştırmalık olarak tüketilen lezzetli bir börek çeşididir. Kolay yapımı ve çeşitlendirilebilir malzemeleri ile herkesin denemesi gereken bir tarif. Afiyet olsun!

Paçanga böreği, çıtırlığı ve bol malzemesiyle oldukça sevilen bir atıştırmalık. Yapımının zor olduğu düşünülse de, aslında oldukça kolay ve evde yapılabilir. İşte paçanga böreği tarifi:

MALZEMELER:

3 adet yufka (dörde bölünmüş)
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
80 gram doğranmış çemensiz pastırma
1 adet kabukları soyulmuş, doğranmış domates
2 adet doğranmış yeşil biber
Kızartmak için:
2 su bardağı ayçiçek yağı

TARİF:

Yufkaları üst üste serin ve dört eşit parçaya bölerek sekiz adet üçgen yufka parçası elde edin.
Çemensiz veya tercihe göre yemeklik pastırmayı küçük parçalar halinde kesin. Kaşar peynirini rendeleyin.
Kabuğunu soyduğunuz domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Yeşil biberleri halka şeklinde doğrayın.
Bir kasede pastırma, kaşar peyniri, domates ve biberi karıştırın.
Üçgen yufka parçalarını mutfak tezgahının üzerine açın.
Kasede karıştırdığınız malzemeleri üçgen yufka parçasının geniş kısmına doğru 1-2 kaşık olacak şekilde yerleştirin. Sonra kenarlardan katlayarak rulo şeklinde sarın. Yufkanın ucunu su ile ıslatıp kapatın.
Ayçiçek yağını kızdırın. Sardığınız börekleri kızgın yağda kızartın.
Fazla yağını bırakmaları için kağıt havlu serili bir servis tabağında 2-3 dakika kadar beklettikten sonra sıcak olarak servis edin.

Paçanga böreği, hem sizin hem de sevdiklerinizin vazgeçilmezi olacak. Afiyet olsun!